Vinification et Chartes

Notre domaine viticole, actuellement sur 40ha de vignes, s'étendait jadis sur plus de 100ha de vignes. Notre cuverie est donc très importante par rapport à la surface actuelle.
Nos cuves sont en béton époxitées, dans une cave ancienne en pierre, ce qui permet de conserver des températures peu variables entre l'hiver et l'été et donc assurer à nos vins une conservation optimale.
Les vignes sont vendangées la nuit pour permettre de rentrer des grappes les plus fraiches possibles et diminuer ainsi le choc dû à un refroidissement trop brutal des températures.

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Animation : Domaine de La Tour - Réalisation : Les Logiques bio - Hébergement : PlanetHoster - 180092 Pages Vues