Thierry est né en Arles et à toujours vécu dans la région. Il a commencé sa carrière dans l’agriculture, les tomates, les fruitiers … Il bifurque ensuite dans la restauration, mais finit par revenir vers l’agriculture et plus spécialement la vigne.
En tant que saisonnier, il participait aux travaux périodiques, mais sa bonne connaissance des engins agricoles fait que nous l’avons intégré dans notre équipe. Il réalise tous les travaux mécaniques dans nos vignes et aide à l’atelier pour l’entretien et l’amélioration de nos engins.
Ma cuvée préférée est le Sauvignon
Pascale vient de Tour, dans l’Indre et Loire. C’est la nounou de nos vignes, plus spécialement des plus jeunes. Elle arpente quotidiennement les vignes aux différents stades de développement. Tantôt elle taille, tantôt elle attache et met en forme, tantôt elle met en place l’irrigation, redresse un piquet, retends un fil … C’est grâce à elle que nos vignes sont belles !
Ma cuvée préférée est la Juliette
Pressurage direct. Elevage en cuves béton époxytées. Recherche lors de la vinification du côté vif et légèrement acidulé. Pas de sucres résiduels
Pressurage direct. Elevage en cuves béton époxytées. Recherche lors de la vinification du côté vif et légèrement acidulé. Pas de sucres résiduels.
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Interdi aux mineurs
