Description
100% MERLOT
13,5° C
Rendement moyen de 45 à 50 hls/ha.
Disponibilité actuelle 2000 bouteilles.
Cultivé sur environ 10 ha de plusieurs parcelles
allant des galets de costière aux limons du Rhône.
Réalisé à partir de notre merlot dont une partie est vieillie enfûts de chêne (30%) pendant un an. Ensuite assemblage avec le dernier millésime. Cette cuvée n’est pas réalisée tous les ans. Pas de sucres résiduels.
Notre CUVEE GOURMANDE est agréée en PAYS D’OC IGP.
Entrée en bouche ronde avec des arômes de cacao et de fruits confiturés, puis développement du côté fruit frais très agréable. Bonne longueur et chaleur en bouche.
Ma chaleur et mon goût cacaoté se marient à merveille avec tous les plats de viande mijotés. Je suis l’allié de tous les gibiers et que dire lorsque vous m’associez aux fromages de caractère !!
