Description
100% MERLOT
13.5° C
Rendement moyen de 40 à 50 hls/ha.
Disponibilité annuelle non limitée.
Cultivé sur environ 10 ha de plusieurs parcelles
allant des galets de costière aux limons du Rhône.
Arômes caractéristiques de fruits rouges : cerise,
cassis, framboise avec une touche de pruneau et d’épices.
Vinification en cuves béton époxytées pendant environ 3semaines. Ensuite, décuvage et mise au propre en cuve pleine pour élevage.
Notre MERLOT est agréé en PAYS D’OC IGP.
Mon caractère et mes tanins s’accordent bien au goût “grillé” de la cuisson au barbecue, mais j’apprécie également les mariages plus actuels avec un bon hamburger par exemple !
